Smaki Roztocza
Tygiel kulturowy, jakim było Roztocze ma swoje odbicie w lokalnej kuchni. Można w niej dostrzec wpływy kuchni staropolskiej, ukraińskiej, włoskiej, niemieckiej, tatarskiej i żydowskiej. Do tej tradycji starają się nawiązywać właściciele karczm i restauracji, m.in. zamojskiej „Muzealnej’ zagród …